文章来源:李二狗叔叔(id:DearUncleLee)作者:李二狗叔叔

原文链接:酒怪朱玉:酒是我的第二生命,我的全部身家,都在酒里了!


《365个创业者》是一档人物采访栏目,由惠企盟和李二狗文化共同发起,主要采访一些有故事的创业者,通过采访,发现奋斗者身上的光。


本期采访人物:


朱玉/国家一级品酒师,莫辞醉茶酒文化馆馆主

 

作为一个不吸烟、不喝酒、不嚼槟榔的“三不型”男同志,我身边爱喝酒的人不多,搞收藏的人更是稀少。

 

所以当许三皮跑过来跟我说:

 

“李二狗,有个朋友,专门搞老酒收藏的,你应该会感兴趣,他那两层楼,全部是各种老酒,就是那种特别有年份的白酒……一打开门,都是酒香……”

 

我一下子就来了兴致,心里开始想着——“有人藏剑,有人藏书,有人藏小三,那么这个藏酒,而且是专藏老酒到底是怎么个藏法?是否有82年的茅台?有没有68年的二锅头?”


 

带着对未知领域的好奇,我,非著名广告公司创始人、兼职青年男记李二狗同志,在岳麓山下的莫辞醉茶酒文化馆和老酒收藏家、国家一级品酒师朱玉先生完成了一次长达3小时48分53秒的亲切会谈(以下简称老朱)。


1


 他有很多故事,也有很多酒


岁月是把杀猪刀,也是一车猪饲料,男人一旦过了四十,大多都被生活搞大了肚子,变成了一个油光水滑皮带捆不住肚皮的油腻中年。

 

但老朱是个例外,即便是一个职业品酒师、白酒收藏家,几乎天天与酒与肉打交道,却罕见地保持了一副匀称的身材。在见到3D真人版的他之前,我事先在他的朋友圈游历了一番。他的朋友圈有一档叫做《老朱觅酒》的栏目,记录他在全国各地找酒的故事,有正面或者侧面地放一些照片。

 


如果光看照片,老朱会给人一种凌厉刚猛你瞅啥瞅信不信我抽你的感觉。但一通交谈下来,我们发现,现实里的他,实则走的是温柔细致的温暖路线——他待人细致周全,语气也温和有礼,酒馆里人来人往,他总是要妥善周到地照顾着。然后那天正好他儿子也在,在关照我们之余,也时不时温和地和儿子说着话,言语也温柔地不行。

 

游走酒场不长一身肥膘,遍历山水内心依旧温柔,见到了老朱的真身的1分20秒之后,我有一种预感——咱们的老朱同志,一定是个有故事的男同学。

 

2


 “没买房没买车,

这么多年的积蓄

都在酒里了”


在简单寒暄了之后,老朱带我特意参观了他用几道大铁门守护的老酒仓库,在参观完流了几尺长的口水之后,我盘问起老朱收藏的酒的价值。

 

“千把万不一定,几百万绝对有,有些难得的酒,还是有点贵。”老朱先生答道。他介绍说,他跟一般人有钱了习惯买别墅买车买包包不一样,他有了钱都拿去买酒,那是从二十来岁就养成的一种剁手的瘾。


 

“我从很早就开始收藏白酒了,那会啊,我在一个搞办公自动化的公司,那会我算是公司的创始团队,和老板一起一步步把公司从一个小门店做到了上亿的规模。所以那会我收入还是可以,除了年底分红,每个月也有万把块的工资,工资到手的第一件事,就是去买酒,一次几箱几箱地买,结果很快把公司的仓库堆满了。”

 

老朱说起这些的时候,眼睛里有一种bling-bling的感觉,人也显得特别兴奋,我知道,这是人在说起自己真正热爱的东西的时候才有的状态。他饶有兴致地说着,我站在一旁,明显地感受到一种心情:“虽然我不像很多同龄人一样洋房豪车都有,但有这满屋的好酒,老朱我,也是一个富足的人呀。”


3


“酒是我的第2生命”


“酒是我的第二生命。”在问起酒对他的意义的时候,老朱给了我一个高级的回答。

 

“当我寂寞的时候,酒是我排解寂寞的朋友;当我快乐的时候,酒是我分享喜悦的爱人;当我受到挫折的时候,酒是我惺惺相惜的知音。当你真的懂酒、了解酒,你就会有这种感觉。”

 


老朱继续做了诠释,当他说这段话的时候,表情辽远而深邃,仿佛几十年的回忆从眼前流过,化为空气中的一缕缕酒香。

 

讲完酒之于他的意义,老朱顺带讲起他和白酒结缘的故事。起初是因为父亲身体不太好,有位郎中开了一方药,需要寻合适的酒做药引。作为儿子,总是想给父亲找到更适合的酒,四处寻找中,他发现并不是所有的白酒都适合,也并不是所有的白酒都是好酒。接触的酒多了,他从一个滴酒不沾的青年小伙,慢慢变成了一个白酒达人。

 

4


“2400公里,

只为了一瓶好酒”


老朱爱酒,但不嗜酒。按照他自己的说法,他喜欢小酌,比起“王总,我干了,您随意”那种拿酒当水喝的酒桌交流,他更钟情和酒的独处,在安静的心情下,感受那份舌尖和酒相逢的喜悦。

 

“我没法说我最喜欢哪一款具体的酒,每一种酒都有自己的口感,都有自己的性格,就像人一样,有的人暴烈,有的人温柔,有的人有余味,有的人跟你纠缠不清……我喝过上千种酒,每一种酒都有我喜欢的地方。”


 

当我问起他是否有口味上的偏爱,他的回答却显得博爱起来,虽然我个性专情,但同时我也知道作为专业品酒师,有必要做一个优秀的海王。

 

因为痴情于酒,加上全国酒厂各种更新迭代,很多好酒成为历史,那迷人的酒香也散落在民间,所以,老朱经常需要全国各地去寻酒。

 

寻酒的旅程,总是充满故事,老朱说起几年前在网上认识一个酒友,他那有一瓶年份稀缺的酒,但是酒友在吉林,离长沙2400多公里。结果自己专程打了个飞的跑到那边,巨大的诚意把对方打动,最终将酒收入囊中。


 5


“有钱我不一定卖,

别人叫我「酒怪」”


在朋友圈里,老朱经常会发一些段子,侃调侃生活,我一度认为老朱是郭德纲的野生弟子。

 

“虽然年纪大,还是要讲究点网感,写写段子啥的,不瞒你说,别看现在直播火,我已经是四五年的资深男主播了。”老朱跟我们介绍起他藏酒,也自然做酒的生意,经常要向朋友分享一些好酒,因为酒友遍布各处,所以他通常会通过直播的方式给大伙们推荐一些自己认可的酒。

 


我问老朱别人一般怎么称呼他。

 

“有些朋友叫我「酒怪」,比如卖酒这事,不是光看钱的,还看人,人不合适,多少钱都不卖。”老朱说,作为爱酒之人,很多好酒老酒都是他历经艰辛得来,自然希望落到真正爱它懂它的人手里,所以有时候碰到聊得来的朋友,他会无偿赠送,如果碰到啪啪啪甩一沓钱的主,他反而不乐意打那个交道。

 

听到老朱的陈述,我隐隐感觉到的这是一种失传的侠客之风——遇到有缘人,美酒宝剑赠英雄,遇到不投缘的,那不好意思,慢走不送。

 

6


“愿全天下的酒友,

都喝上健康好酒”


除了继续搜罗好酒之外,老朱基于自身几十年对酒的理解,现在在着力进行白沙液、湘山酒、李渡酒和平坝窖酒这几款老酒的复刻工作。

 

“它们以前都是特别好的酒,因为历史的原因,这两款酒在市面上渐渐缺乏了存在感,但我了解它们,我觉得好酒不应该被埋没,所以我找了很多人,花了很多时间,正在和老酒厂一起合作,还原它们最经典的工艺,让大家感受到岁月的香与醇。”

 


老朱说老酒的复刻需要投入不少钱,但他不担心酒的销路,这么多年和酒打交道,对于酒的好与坏他早就一百二十分的明白。他说在做产品这件事上他有一点点偏执。但我们也知道,很多事情,只有勇敢的人能做到,只有偏执的人才能完成。

 

采访的最后,我问起老朱的愿望。

 

“我希望天下酒友,都能喝上健康好酒,不管有钱没钱,千万不要喝那种使用酒精勾调的酒,也许听着有点空,有点大,但这是我真实的想法,真实的愿望。”

 

“还有建议大家,美酒虽好,也不要贪杯哦。”